Կարմիր կարտոֆիլ։ ԻՆչո՞վ է այն տարբերվում դեղին կարտոֆիլից։
Կարտոֆիլի կարմիր տեսակը նախատեսված է խաշելու և տապակելու համար , կեղևը ունի կարմիր գույն, իսկ պտղամիսը դեղին է, եփվում է հավասարապես և խաշելուց չի փշրվում: Կարմիր կարտոֆիլը ավելի պինդ տեսակ է, քան սպիտակը։
Կարմիր կարտոֆիլը նպաստում է արյան ճնշման իջեցմանը։
Ինչպես պարզել են գիտնականները ավելի օգտակար են համարվում կարմիր և մանուշակագույն գույնի բանջարեղենները։ Բայց դրանք օգտակար են միայն հում վիճակում, եփելիս արդեն նշանակություն չունի դրանց գույնը։ Կարելի է պատրաստել հում կարտոֆիլի հյութ, որը կարելի օգտագործել, որպես դեղամիջոց։